Рубрика - Веруша готовит👩🏻‍🍳

Как я делала пассату? 🍅
Берем помидоры, разные травы на ваш вкус: базилик, тимьян, орегано, соль крупная и лимонный сок.

1. Помидоры режем пополам.
2. Укладываем на пергамент, добавляем все травы, любые, по желанию (у меня были итальянские травы и базилик)и соль. Можно еще немножко добавить сахар.
3. Помидоры ставим в духовку, 200 С, режим верх-низ, каждые 20 минут меняю противни местами.
Оставляю на 2 часа, можно меньше.
4. Далее провернуть через мясорубку или погружной блендер, потом протереть через сито.
5. Ставим пюре на плиту, когда закипит, добавляем лимонный сок ( 1ст.ложка на 1л пюре), закипит, разливаем по банкам и закрываем. Переворачиваем, укутываем.
6. Банки стерилизуем заранее.
7. Кстати, пассату можно и заморозить порционно.