В каждом году есть короткий момент винодельческого года, когда…

В каждом году есть короткий момент винодельческого года, когда виноград уже перестал быть соком, но ещё не стал вином. Сусло отжато, дрожжи превращают сахар в алкоголь, жидкость мутная, слегка газированная и все каждым часом меняется. И это тот странный напиток, который в Германии называют федервайсер (Federweißer), раушер (Rauscher), бремзер (Bremser), зюсер (Suser), в Австрии штурм (Sturm), в Чехии бурчак (burčák), в Молдавии тулбурел (tulburel), в Грузии маджари.

https://750ml.ru/archives/2026/10/07/201292/