Как хранить кабачки зимой ⚡

Оптимальная температура для хранения кабачков — 4–10°С, влажность около 80%. Такие условия можно обеспечить в погребе или подполе.

В подполе и погребе
Выделите отдельную деревянную полку, застелите тонким слоем соломы (примерно 10 см) и разложите плоды так, чтобы они не касались друг друга. Подойдут и деревянные или пластиковые ящики, поставленные друг на друга. Регулярно проветривайте помещение и следите за температурой.

В квартире
До весны кабачки в квартире обычно не сохраняются полностью, но можно продлить их срок хранения. Поместите овощи в специальный ящик рядом с балконом или входной дверью, в кладовую или на утеплённый балкон.

При укладке в ящики или на полки используйте картонные перегородки, солому или аккуратно оборачивайте каждый плод бумагой.