Кабачковая икра «Тот самый вкус» 🫙

Кабачковая икра «Тот самый вкус» 🫙
Сохраняйте рецепт!

Ингредиенты
▫️Кабачки — 4 кг
▫️Морковь — 1,5 кг
▫️Лук репчатый — 1 кг
▫️Растительное масло — 350 мл
▫️Сахар — 200 г
▫️Уксус 9% — 150 мл
▫️Соль — 2 ст. л.
▫️Чёрный молотый перец — 10 г
▫️Паприка — 10 г
▫️Томатная паста — 500 мл
▫️Майонез — 400 г

Приготовление
1. Кабачки, морковь и лук пропустите через мясорубку. Переложите овощную массу в большую кастрюлю.
2. Добавьте растительное масло, сахар, соль, перец, паприку и уксус. Тщательно перемешайте.
3. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 1,5 часа, периодически помешивая.
4. Снимите с огня и измельчите массу погружным блендером до однородной консистенции.
5. Добавьте томатную пасту и майонез, хорошо перемешайте.
6. Снова поставьте на огонь и варите ещё 40 минут, помешивая.
7. Разложите горячую икру по стерилизованным банкам, герметично закатайте крышками.
8. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Больше советов тут - МОЯ ДАЧА
Не забудьте подписаться 😉