🥛 Пышная творожная запеканка с манкой ☁️

Нежная, воздушная, с золотистой корочкой — эта запеканка получается идеальной благодаря творогу, манке и соде. В меру сладкая, с лёгким ванильным ароматом, она тает во рту и напоминает о детстве. Подавай с ягодами, вареньем или просто так

На 8 порций:
🥛 Творог 9% 600 г
🥛 Сметана 20% 150 г
🥚 Куриные яйца 3 шт (категория С0)
🍚 Манная крупа 4 ст л (и для формы)
🍬 Сахар 4 ст л
🥄 Пищевая сода щепотка
🌿 Ванилин щепотка

Как готовить:
🥣 В глубокую миску выложи творог. Добавь соду, сахар, ванилин, яйца и сметану. Пробей блендером до однородной гладкой массы.
🍚 Всыпь манную крупу. Если масса слишком густая — уменьши количество манки, если жидкая — добавь ещё ложку. Перемешай и оставь на 20 минут, чтобы манка набухла.
🧈 Форму диаметром 18 см смажь сливочным маслом и присыпь манкой.
🥣 Выложи творожную массу, разровняй поверхность.
🔥 Выпекай в разогретой до 180 °C духовке (режим «Верх-Низ») 30–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверь зубочисткой — она должна выходить сухой.
🧊 Остуди запеканку в форме, затем нарежь на порции или аккуратно извлеки.
🍓 Подавай тёплой или холодной, с ягодами, вареньем, сгущёнкой или сметаной.

Почему это вкусно:
🥛 Творог — основа, нежная и полезная.
🍚 Манка делает запеканку пышной и воздушной.
🌿 Ванилин — тот самый домашний аромат.
🥚 Яйца и сметана добавляют мягкость и золотистый цвет.
🍓 Идеально с любыми добавками — от ягод до сгущёнки.