☁️ Десерт «Яблочные облака» 🍎

Лёгкий десерт без муки и с минимумом сахара. Основа из фиников, орехов и какао, а сверху — воздушное яблочное пюре, взбитое с сахарной пудрой. Не требует выпечки, только охлаждение.

Для основы:
📅 Финики 180 г.
🌰 Орехи 40 г.
🍫 Какао 1 ч. л.
🫒 Растительное масло 2 ст. л.

Для облаков:
🍎 Яблочное пюре 250 г.
🍬 Сахарная пудра 2,5 ст. л.
🧪 Порошковый желатин 2 ст. л.

Для подачи:
☕️ Кофе по желанию.

Приготовление:
📅 Залейте финики кипятком на 10 минут, удалите косточки.
🌰 Измельчите финики с орехами и какао в блендере до однородности.
🫒 Утрамбуйте массу в форму, смазанную маслом, охладите 30 минут.
🍎 Смешайте яблочное пюре с сахарной пудрой и желатином, дайте постоять 5 минут.
🔥 Нагрейте смесь на огне, помешивая, до растворения желатина (не кипятить).
🍎 Остудите, затем взбейте миксером 10–15 минут до пышной светлой массы.
☁️ Выложите яблочную массу на основу, разровняйте.
❄️ Охлаждайте 2 часа до стабилизации.
☕️ Подавайте с кофе.