"Жульен с курицей и шампиньонами в сливках на сковороде"

Популярную закуску — жульен (правильнее жюльен) с курицей и грибами — вполне можно приготовить прямо на сковороде примерно за полчаса. При этом не нужно покупать кокотницы и доводить блюдо в духовке. Вкус получается ничуть не хуже!

Продукты (на 4 порции):

Филе куриное — 400 г

Грибы шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 100 г

Сливки 20–30% — 200 мл

Сыр твёрдый — 150 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Зелень (базилик или салатные листья) — для украшения

Пошаговый фото рецепт:

Подготовьте все ингредиенты по рецепту жюльена с курицей и грибами.

Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде: куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком ещё 3–4 минуты.

Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами ещё 5–7 минут, до золотистого цвета.

Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.

Сыр натрите на крупной тёрке и выложите сверху. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.

Когда через 3–5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.

Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде.

Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами.

Приятного аппетита!