✨Сдобное тесто для сладких пирогов, ватрушек и пирожков

Ингредиенты:
• 550гр - мука
• 7гр - сухие дрожжи
• 40гр сахар - не сладко, 80гр - сладко
• 2 яйца, комнатной температуры
• 250гр - теплое молоко
• 80гр - мягкое сливочное масло
• 1/2 ч.л. соли, цедра одного апельсина, ванильный сахар

Готовим:
Дрожжи смешиваем с сахаром и молоком, даем постоять 5-10 минут. В муку добавляем соль, дрожжевую смесь, яйца, все вместе перемешиваем и вводим мягкое сливочное масло. Убираем тесто в тепло, даем подняться ему дважды, примерно 1-1,5 часа.
Формируем тесто в пирожок или ватрушку по 50-70 грамм, пироги по 400-500 гр.
Не забудьте сделать расстойку готового изделия под пленкой, примерно 30 минут.

Стряпуха - кулинария • Рецепты