ЮМБРИКИ 😍

По сути это обычные профитроли только форма другая. Насадку я использовала для эклеров

Для теста берём:
• Вода - 200мл.
• Сливочное масло - 100гр.
• Мука - 150гр.
• Яйца - 4шт (+/- пол-яйца смотрите по консистенции)
• Соль - 1гр.
• Сахар - 5гр.

Для крема:
• Творог - 300гр.
• Сахарная пудра - 80гр.
• Ванильный сахар - 10гр.
• Сливки жирностью 33% - 300мл.

Тесто переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 30-40 минут и даже можно оставить на ночь. С охлажденным тестом удобно работать!
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35 минут, режим верх-низ.
ЮМБРИКИ очень ароматные и вкусные, а крем просто пушка-бомба 😋

Стряпуха - кулинария • Рецепты