Ленивые хычины 😍

Картофельно-сырные лепешки, которые вкусно подать со сметаной, либо к супам, салатам, с кефиром/айраном/таном/чаем!

Ингредиенты:
• 800 г очищенного картофеля
• 200 г сыра (брынза или сулугуни, любой полутвердый сыр)
• 300 г муки
• Соль, перец по вкусу
• Укроп или петрушка по желанию
• Сливочное масло для смазывания

Картофель после закипания посолить, отварить до готовности. Воду слить полностью, чтобы не было лишней влаги. Потолочь, добавить в горячее пюре натёртый сыр, посолить, поперчить (у меня молотый чёрный перец и паприка), добавить рублённую зелень по желанию, перемешать и частями всыпать муку (возможно у вас уйдёт меньше 300 г муки), тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Разделить его на 15 частей, каждый кусочек раскатать в тонкую лепёшку диаметром 24 см и обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Каждую лепёшку смазать сливочным маслом, подавать горячими.

Стряпуха - кулинария • Рецепты