✅ Баклажаны по-корейски 🍆

🌶Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зубчики чеснока — 6 шт.
- Свежая петрушка
- Сахар — 1 ст.л.
- Столовый уксус 9% — 2 ст.л.
- Соевый соус тёмный — 3 ст.л.
- Молотый кориандр — 1 ч.л.
- Чёрный перец — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
#салат #закуска #овощи

🍴 Рецепт приготовления:
📌Нарежьте болгарский перец длинной тонкой соломкой, морковь натрите на специальной корейской тёрке, репчатый лук нашинкуйте полукольцами.
📌Подготовьте маринад: соедините сахарный песок, столовый уксус, соевый соус, кориандр, соль и чёрный перец, тщательно размешайте ингредиенты до растворения сахара.
📌Нарежьте баклажаны длинными полосками одинаковой толщины, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь. После промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Обжарьте баклажаны на раскалённом растительном масле до появления золотистого оттенка.
📌Горячими отправляйте обжаренные баклажаны к остальным овощам, полейте заранее подготовленным маринадом и тщательно перемешайте. Добавьте свежий чеснок и петрушку, дайте настояться хотя бы полчаса перед подачей. Подавайте охлаждённым.

Приятного аппетита!

👍Понравился рецепт?
Ставь ЛАЙК ПОДПИШИСЬ❗️