Убе стал главным фуд-трендом в мире. Фиолетовый ямс суют буквально везде — от мороженого и милкшейков до десертов и напитков.

Эффект понятный: цвет делает половину маркетинга. Блюда выглядят как из Pinterest, даже если внутри все довольно просто. Проблема в другом — убе почти целиком растет на Филиппинах и добывается вручную. К такому спросу фермеры не были готовы.

Бренды уже пытаются запустить плантации во Вьетнаме и Индонезии, но пока ямс стремительно дорожает. Килограмм стоит около 11 долларов, то есть почти тысячу рублей.

Дубайский шоколад пост сдал, убе принял 🫡