🥬 А вы уже заготовили капусту на зиму? Делюсь проверенным рецептом хрустящей маринованной капусты! 🥕

Обожаю этот рецепт за простоту и идеальный вкус. Капуста получается очень сочной и хрустящей. Сохраняйте, чтобы не потерять! 👇

:
🔸 Белокочанная капуста — 1,5 кг
🔸 Морковь — 400 г
🔸 Сахар — 50 г
🔸 Соль — 40 г
🔸 Лавровый лист — 2 шт.
🔸 Чёрный перец горошком — 6 шт.
🔸 Вода — 1,5 литра
🔸 Уксус 9% — 5 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Тщательно промываем капусту и нарезаем её тонкой соломкой.
2️⃣ Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке, добавляем к капусте.
3️⃣ Хорошо перемешиваем овощи и слегка помнем их руками, чтобы они пустили сок.
4️⃣ Укладываем капусту в банки — плотно или нет, на ваше усмотрение. Я предпочитаю, чтобы в банке было много рассола, поэтому не слишком утрамбовываю.
5️⃣ В сотейник нальем воду, добавим сахар и соль, доведем до кипения. Затем вольем уксус и сразу же разольем маринад по банкам.
6️⃣ Закроем банки стерильными крышками и накроем полотенцем до полного остывания. После этого уберем в холодильник.

Приятного аппетита! 😋