Солнечная пастила из тыквы с апельсином 🎃🍊

Яркая, нежная, воздушная и с приятной цитрусовой ноткой! 💛 А самое приятное — я не добавляла сахар.

🧺 Ингредиенты:

🟢Тыква очищенная — 600 г 🟢Цедра двух апельсинов 🟢Апельсиновый сок — 100 мл 🟢Желатин — 40 г

🧺 Приготовление:

1️⃣ Нарезаем очищенную тыкву средними кусочками и тушим с апельсиновым соком до мягкости.
2️⃣ В конце добавляем цедру двух апельсинов. Если хочется более яркого цитрусового вкуса, можно увеличить её количество.
3️⃣ Пробиваем тыкву блендером до идеально гладкой, шелковистой консистенции и даём массе немного остыть.
4️⃣ Когда тыквенное пюре станет тёплым и перестанет обжигать палец, начинаем взбивать его миксером. Постепенно добавляем желатин и продолжаем взбивать до получения пышной, воздушной массы.
У меня на взбивание ушло около 25 минут.
5️⃣ Перекладываем яркую массу в контейнер, предварительно застеленный пищевой плёнкой, разравниваем и убираем в холодильник на ночь.
И вот на следующий день нас ждёт солнечное тыквенно-апельсиновое лакомство!
Сахар я не добавляла, но, если любите послаще, можно попробовать добавить немного сахарной пудры или подсластителя по вкусу.

Мы любим готовить!