🥩 Рецепт буженины

🧺 Ингредиенты:
• свинина, биточная часть - 2 кг
• апельсин - 1-2 шт.
• веточки розмарина - 3 шт.
• морская соль - по вкусу
• смесь молотых перцев - по вкусу
• сухая молотая горчица - по вкусу
• молотая гвоздика - по вкусу
• мед - 2 ст.л.

🍽 Приготовление:
1. Мясо помыть и обсушить, сделать неглубокие проколы. Натереть свинину солью и перцем, нашпиговать веточками розмарина.
2. Смешать мед, молотую гвоздику и горчицу. Влить свежевыжатый апельсиновый сок и перемешать.
3. Положить мясо в форму для запекания и полить маринадом.
4. Запекать в течение 1,5-2 часов при температуре 180 С, накрыв листом фольги. Мясо нужно время от времени поливать соком.
5. Готовую буженину немного остудить и нарезать порционными ломтиками.

🥰 Приятного аппетита!
Подписаться 👈