🥘 Окрошка на кефире с копченой курицей

🧺 Ингредиенты:
• копченое куриное филе - 300 г
• свежие огурцы - 450 г
• картофель - 400 г
• яйца - 5 шт.
• редис - 150 г
• укроп, петрушка и зеленый лук - по вкусу
• соль - по вкусу
• кефир - по вкусу
• минеральная вода - по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Отварить яйца и картофель в мундире. Охладить и очистить.
2. Промыть и обсушить зелень, редис и огурцы.
3. Нарезать мелкими кубиками яйца и огурцы. Мелко порубить зелень и нарезать кубиками картофель. Мясо измельчить, редис порезать соломкой.
4. Переложить все нарезанные продукты в глубокую супницу и перемешать.
5. Посолить, добавить две части кефира и одну часть минеральной воды. По желанию добавить еще немного жидкости, чтобы достичь желаемой густоты. Перемешать окрошку и поставить в холодильник на 30 минут настояться.

🥰 Приятного аппетита!
Подписаться 👈