СЫТНЫЙ САЛАТ С КИНОА И АВОКАДО ГОТОВИТСЯ ЗА ПЯТЬ ШАГОВ!

Сбалансированный овощной салат с киноа, нежным авокадо и яркой цитрусовой заправкой отлично подойдет для легкого обеда или сытного ужина.

На 2 порции
Время: 25 минут

Ингредиенты:
• киноа — 70 г
• вода — 140 мл
• авокадо — 1 шт.
• огурец — 150 г
• томаты черри — 120 г
• салатный микс — 50 г
• сок лимона — 2 ст. л.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Тщательно промойте киноа в сите под проточной водой, чтобы убрать возможную горчинку.

2. Переложите киноа в сотейник, залейте водой, добавьте щепотку соли, доведите до кипения и варите на среднем огне под крышкой около 15 минут до полного впитывания воды, затем остудите.

3. Нарежьте спелый авокадо и огурец средними кубиками, а томаты черри разрежьте пополам.

4. Для заправки смешайте в небольшой пиале оливковое масло, свежевыжатый сок лимона, соль и черный перец.

5. Соедините в салатнике остывшую киноа, салатный микс, нарезанные овощи и авокадо, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Готовое блюдо обладает сбалансированным вкусом и плотной текстурой за счет сочетания мягкого авокадо и упругой крупы. Салат рекомендуется подавать сразу после приготовления, пока овощи сохраняют сочность, а заправка подчеркивает свежесть ингредиентов. Такой состав удобно дополнить тыквенными семечками или зернами граната для дополнительного хруста.