🌞 Доброе утро, волшебницы! ✨
Сегодня запускаем секретную миссию:
готовим печенье в стиле Starbucks —
но с нашей, домашней магией! 🍪💫
В каждом кружочке — настоящий
праздник: кусочки шоколада, изюминки
и хрустящий миндаль. А всё потому, что
тесто мы делаем на желтках — оно
получается нежным, рассыпчатым и
будто шепчет: «Съешь меня скорее!» 😋
И лайфхак от наших кондитеров:
не нужно долго месить! Просто
сформируйте два плотных батончика, хорошенько заморозьте, а потом
нарежьте аккуратными ломтиками.
Так все вкусности останутся внутри,
а печенье сохранит идеальную форму —
будто его пёк профессиональный
пекарь. 😉
Ингредиенты✍️:
✅Сливочное масло — 150 г
✅Сахарная пудра — 150 г
✅Желтки средних яиц — 4 шт.
✅Мука — около 300 г
✅Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
✅Соль — щепотка
✅Ваниль — по вкусу
✅Корица — 0,5 ч. л. (по желанию)
✅Шоколад — 70 г
✅Миндаль — 70 г
✅Изюм — 70 г
Как приготовить (по шагам)🙌:
Достаньте продукты заранее —
пусть все будут комнатной температуры.
Мягкое масло разотрите с сахарной
пудрой, солью, ванилью и корицей.
Добавьте желтки и перемешайте до однородности.
Муку смешайте с разрыхлителем и
вводите частями. Соберите мягкое,
нелипкое тесто — и не вымешивайте долго, чтобы печенье осталось рассыпчатым!
Миндаль подсушите, остудите и порубите. Шоколад нарежьте кусочками.
Быстро вмешайте в тесто миндаль,
шоколад и изюм.
Разделите тесто пополам, сформируйте
два плотных батончика без пустот,
заверните в плёнку и уберите в
морозильник примерно на час — до
хорошего затвердевания.
Очень острым ножом нарежьте
ломтиками толщиной около 1 см и
выложите на противень с пергаментом.
Выпекайте при 170 °C примерно 15 минут (режим «верх-низ», без конвекции).
Печенье должно слегка подрумяниться
сверху и снизу.
Остудите — и вуаля! У вас получится
около 34 волшебных печенек. 😍
А теперь вопрос к вам: какой ингредиент
вы добавите первым — шоколад, миндаль
или изюм? Пишите в комментариях! 👇
Приятного аппетита и пусть день будет
не только благоприятным, но и очень
вкусным! ❤️🥐
Сегодня запускаем секретную миссию:
готовим печенье в стиле Starbucks —
но с нашей, домашней магией! 🍪💫
В каждом кружочке — настоящий
праздник: кусочки шоколада, изюминки
и хрустящий миндаль. А всё потому, что
тесто мы делаем на желтках — оно
получается нежным, рассыпчатым и
будто шепчет: «Съешь меня скорее!» 😋
И лайфхак от наших кондитеров:
не нужно долго месить! Просто
сформируйте два плотных батончика, хорошенько заморозьте, а потом
нарежьте аккуратными ломтиками.
Так все вкусности останутся внутри,
а печенье сохранит идеальную форму —
будто его пёк профессиональный
пекарь. 😉
Ингредиенты✍️:
✅Сливочное масло — 150 г
✅Сахарная пудра — 150 г
✅Желтки средних яиц — 4 шт.
✅Мука — около 300 г
✅Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
✅Соль — щепотка
✅Ваниль — по вкусу
✅Корица — 0,5 ч. л. (по желанию)
✅Шоколад — 70 г
✅Миндаль — 70 г
✅Изюм — 70 г
Как приготовить (по шагам)🙌:
Достаньте продукты заранее —
пусть все будут комнатной температуры.
Мягкое масло разотрите с сахарной
пудрой, солью, ванилью и корицей.
Добавьте желтки и перемешайте до однородности.
Муку смешайте с разрыхлителем и
вводите частями. Соберите мягкое,
нелипкое тесто — и не вымешивайте долго, чтобы печенье осталось рассыпчатым!
Миндаль подсушите, остудите и порубите. Шоколад нарежьте кусочками.
Быстро вмешайте в тесто миндаль,
шоколад и изюм.
Разделите тесто пополам, сформируйте
два плотных батончика без пустот,
заверните в плёнку и уберите в
морозильник примерно на час — до
хорошего затвердевания.
Очень острым ножом нарежьте
ломтиками толщиной около 1 см и
выложите на противень с пергаментом.
Выпекайте при 170 °C примерно 15 минут (режим «верх-низ», без конвекции).
Печенье должно слегка подрумяниться
сверху и снизу.
Остудите — и вуаля! У вас получится
около 34 волшебных печенек. 😍
А теперь вопрос к вам: какой ингредиент
вы добавите первым — шоколад, миндаль
или изюм? Пишите в комментариях! 👇
Приятного аппетита и пусть день будет
не только благоприятным, но и очень
вкусным! ❤️🥐