«Рыбный скелет» с вареньем из тыквы и перепелка в марокканском маринаде: в коктейльном бистро Ruc's Heaven — новый сезонный сет «Равальский караван» про самый пестрый район Барселоны — Раваль.

К каждому блюду от шефа Александра Плеханова — свой коктейль от бренд-миксолога Владимира Николаева:


• Молодую морковь с апельсиновым перцем, сливочным кремом и «землей» из заварного черного хлеба мэтчат с коктейлем на хересном бренди и миндальном молоке
• Эмпанадас на апельсиновом тесте с томлеными бычьими хвостами и йогуртовым мятным соусом подают с фруктовым хайболом
• Перепелку в глазури из североафриканской чермулы с картофелем в золе и соусом жю сочетают с милк-панчем на роме и ферментированным мексиканским напитком из ананасовых корок
• Йогуртовое мороженое с зеленым кардамоном и печеньем в виде рыбьего скелета сервируют с коктейлем на домашней ратафии в паре с маринованным баклажаном

Сет можно заказать с четверга по воскресенье.

ул. 9-я Советская, 9/30
+7 (921) 430-34-93

MAX | VK