химия начинает становиться сильно проще, если разобрать логику происходящего

HCl + NaOH → NaCl + H₂O

можно пытаться запомнить конкретно эту реакцию, а можно увидеть кислота + щёлочь → соль + вода. и потом уже не паниковать, если вместо NaOH вам дадут KOH

запомнили смысл формулы, потом реакции собираются намного легче