Фермерская говядина + правильная техника = идеальный бефстроганов

Шеф-повар из Минска готовит из лопаточной части и доказывает: для вкусного блюда не нужен дорогой отруб 🥩

Что понадобится:

✔️ Говядина (таз/лопатка) — 600 г
✔️ Лук репчатый — 300 г
✔️ Томатная паста — 20 г
✔️ Бочковой огурец — 100 г
✔️ Огуречный рассол — 40 г
✔️ Сметана 20–25% — 200 г
✔️ Соль, перец чёрный горошком
✔️ Горчица русская — 40 г

Сохраняйте, чтобы не потерять 📌

🎥 chef_novicki/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)