Ягодный зефир.

Друзья! Рецепт очень простой. Этот зефир с пониженным содержанием сахара. Если вам будет не сладко, можете смело добавить сахара.

Рецепт:
200гр - ягодное пюре
80гр - вода
10гр - агар-агар
250гр - сахар (1)

60гр - белок
50гр - сахар (2)
3гр - соль

При приготовлении я использовала планетарный миксер, но можно пользоваться и ручным. Единственное, что советую, то это сперва взбить белок, а затем варить сироп, так вам будет удобнее.