Сладкие и воздушные булочки с маком. Простой рецепт дрожжевого теста для булочек.

Я люблю выпечку, а что уж говорить о булочках!) Приготовьте по этому простому рецепту сладкие булочки и насладитесь ими за кружечкой горячего молока, кофе или чая!
Для приготовления данных булочек, я использовала готовую маковую начинку. Вы же можете использовать любую другую начинку, которая вам нравится, будь то корица, цедра цитрусовых и т. д. Но не забудьте добавлять в такие начинки сахар! Итак, приготовим булочки)

Дрожжевое тесто:
200гр - тёплое молоко (40-50С)
11гр - сухие дрожжи (1шт пакетик)
110гр - яйца (2шт категории 1С)
120гр - сахар (можно добавить ванильный сахар)
80гр - тёплое сливочное масло
3гр - соль
550гр - мука (чем выше в муке содержание белка, тем вкуснее получится тесто)

Время расстойки теста около 1-1,5 часов. Оно должно увеличиться минимум вдвое!
Также и сами булочки, при расстойке должны увеличиться вдвое!
Самая идеальная температура для расстойки дрожжевого теста - 33-45С.

Начинка:
30гр - специи (корица, мускатный орех, кориандр, цедра и т.п.)
200гр - сахар
80гр - тёплое сливочное масло

Я ИСПОЛЬЗОВАЛА ГОТОВУЮ МАКОВУЮ НАЧИНКУ!

Муки для теста у вас может уйти больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию. Не замешивайте слишком тугое тесто, тогда булочки получатся жесткими.
При желании, можно полить булочки кремом или сиропом.
Конечно же ешьте их горячими))