Грушевый Тарт Татен с карамелью и корицей

🥧🍐Этот классический французский перевернутый пирог, идеальное воплощение осеннего уюта 🍂
Сочные, карамелизованные груши с пряным ароматом корицы на хрустящем тесте не оставят равнодушным никого😇

Ингредиенты:

Для начинки и карамели:

5–6 крупных, спелых, но твердых груш (например, сорта Конференция или Бартлетт)

100 г высококачественного сливочного масла
150 г сахара (можно коричневый)
1 ст. л. воды
1 ч. л. молотой корицы
Щепотка соли
Сок половины лимона
Для основы:
1 пласт готового слоеного теста (около 250 г), размороженного
Или 200 г домашнего песочного теста, если вы предпочитаете более плотную текстуру.
Для подачи (по желанию):
Ванильное мороженое, густая сметана или маскарпоне
Чашка чая с лимоном и бадьяном

#рецепт #уютныйдом #тариатен #грушевыйпирог #пирог #уют #осень