🍇 И теперь самое интересное - при чём здесь наше будущее вино?

Очень даже при чём.

Подземная конкуренция влияет на то, сколько воды и питательных веществ получает каждая лоза, а значит - на её силу роста, площадь листьев, количество урожая и размер ягод.

Когда ресурсов слишком много, лоза может активно уходить в вегетативный рост: много побегов, много листьев.

Когда воды становится немного меньше, рост растения ограничивается.

Умеренный водный дефицит в определённые периоды сезона у винограда действительно может приводить к более мелким ягодам и изменению накопления фенольных веществ и антоцианов, особенно у красных сортов.

Отсюда и винодельческая идея о том, что лозе иногда полезно немного «потрудиться» ради своего урожая.

Но здесь есть очень важное НО.

Стресс хорош только до определённой степени.

Сильная нехватка воды или питания уже не улучшает качество, а нарушает фотосинтез, задерживает созревание, снижает урожайность и в экстремальных случаях угрожает самой лозе.

Поэтому знаменитая формула «лоза должна страдать» - сильное упрощение.

Гораздо правильнее сказать:
лозе нужен баланс между доступностью ресурсов и умеренной конкуренцией за них.

И получается, что терруар - это не только климат, экспозиция склона и состав почвы.

Это ещё и огромный невидимый мир под нашими ногами.

Корни соседних лоз.
Микроорганизмы.
Грибы.
Вода.
Минералы.
Химические сигналы.

И пока мы ждём появления следующего урожая на наших именных лозах YOUR FIRST VINE, под землёй уже идёт непрерывная работа.🍇

@yourfirstvine_official