Шпаргалка по ХАССП: цвета инвентаря по зонам

🔴 Красный — санитарные узлы и места сбора отходов.
🟡 Желтый — зона приемки и хранения сырья.
🔵 Синий — производственные цеха, контакт с сырьем и полуфабрикатами.
🟢 Зеленый — чистые помещения, зоны готовой продукции и упаковка.

Заберите готовую форму, чтобы сверить инвентарь на объекте с официальными требованиями за один обход цеха:
📢 Скачать чек-лист 10 ошибок использования инвентаря