🍙 Острые жареные онигири

Каждый кусочек этих треугольников — это ода восточной кухне с ярким вкусом и хрустящей корочкой!

📝 Ингредиенты:

• Рис для суши — 2 стакана

• Кипяток — 2½ стакана

• Рисовый уксус — ¼ стакана

• Кунжутное масло — 2 ч.л.

• Соль — 1 ч.л.

• Эдамаме — 1–1½ стакана

• Кунжут — 1 ч.л.

• Сок лимона — ½ шт

• Чеснок — 1 зубчик

• Хлопья чили — 1–2 ч.л.

• Соевый соус — 3 ст.л.

• Кочудян (гочуджан) — 2–3 ч.л.

• Кленовый сироп — 2 ст.л.

• Масло для жарки

• Листы нори

🔥 Приготовление:

1. Промойте рис до прозрачной воды, отварите в кипятке под крышкой ~15 минут до готовности.

2. Заправьте тёплый рис рисовым уксусом, кунжутным маслом и солью, аккуратно перемешайте лопаткой и остудите.

3. Смешайте эдамаме с соевым соусом, кунжутным маслом, кунжутом, соком лимона, чесноком и хлопьями чили.

4. Влажными подсоленными руками наберите рис, в центр положите ложку начинки, накройте рисом и слепите плотный треугольник.

5. Смешайте гочуджан, соевый соус и кленовый сироп для глазури.

6. Обжарьте онигири на масле с двух сторон до хрустящей корочки, смажьте глазурью и прогрейте до загустения. Подавайте с кусочком нори.



С этими онигири ваш ужин превратится в настоящий гастрономический праздник! Не забудьте сделать фото перед тем, как откусить!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда