Мясная запеканка с картофельным пюре и сырной корочкой

⁣⁣⠀

Ингредиенты: ⁣⁣⠀

800 г картофеля⁣⁣⠀

1 лавровый лист⁣⁣⠀

3 зубчика чеснока⁣⁣⠀

1 луковица⁣⁣⠀

сливочное масло⁣⁣⠀

растительное масло⁣⁣⠀

800 г фарша⁣⁣⠀

½ ч. л. сушёного базилика⁣⁣⠀

½ ч. л. сушёного чеснока⁣⁣⠀

соль и чёрный перец по вкусу⁣⁣⠀

1 ст. л. муки⁣⁣⠀

400 мл молока⁣⁣⠀

100 г сыра⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Картофель отвариваем около 15 минут с лавровым листом и чесноком.

Воду сливаем, добавляем желток и разминаем в нежное пюре.

Лук обжариваем до румяной корочки. Добавляем фарш и немного сливочного масла, специи. В центре делаем небольшое углубление, всыпаем муку и постепенно вливаем молоко.

Перемешиваем - получается густая и нежная мясная начинка с соусом.

Собираем запеканку:

выкладываем картофельное пюре, затем фарш и сверху щедро посыпаем тёртым сыром.

Отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на 7 минут, пока сыр красиво не расплавится и не подрумянится.⁣⁣⠀

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда