🍰 КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ С СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ

Как насчет кусочка нежного пирога с сочной клубникой, который тает во рту?

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 200 г

• Сливочное масло - 100 г

• Сахар - 2 ст. л.

• Сметана - 2 ст. л.

• Разрыхлитель - 1 ч. л.

• Соль - щепотка

Начинка и заливка:

• Клубника - 300-400 г

• Сметана - 250 г

• Сахар - 80-100 г

• Яйцо - 1 шт.

• Крахмал - 2-3 ст. л.

• Мука - 1-2 ст. л. по желанию

🔥 Приготовление:

1. В муку добавляем разрыхлитель, щепотку соли и пару ложек сахара. Вводим сметану и растопленное сливочное масло.

2. Перемешиваем, замешиваем мягкое тесто и отправляем в холодильник на 15 минут.

3. Для заливки соединяем яйцо, сахар и сметану, хорошо перемешиваем до однородности.

4. Достаём тесто и выкладываем в форму, распределяя по дну и формируя бортики. Слегка присыпаем основу крахмалом, чтобы клубничный сок не размочил тесто.

5. Выкладываем клубнику - крупные ягоды лучше нарезать кусочками. Сверху ещё немного присыпаем крахмалом.

6. Заливаем сметанной заливкой.

7. Выпекаем при 180 °С примерно 45-50 минут, до лёгкой золотистой корочки.

Перед подачей дайте пирогу немного остыть, чтобы заливка стабилизировалась.

Этот пирог станет отличным завершением любого летнего обеда или пикника, радуя своим свежим вкусом и ярким ароматом!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!