Выгодно и вкусно

Кремовый соус из авокадо без сырых яиц

Понадобятся:
• авокадо — 1 шт.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• лимон — ½ шт.
• соль — ¼ ч. л.
• горчица — ½ ч. л.
• чеснок — 1 зубчик

1. Вымойте авокадо, разрежьте, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
2. Добавьте лимонный сок, масло и соль. Взбейте блендером около 30 секунд до гладкой кремовой массы.
3. Добавьте горчицу и измельчённый чеснок, ещё раз коротко взбейте. Подавайте сразу или охладите 20–30 минут.

Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/majonez-iz-avokado

#закуски #рецепты #TVCook

Шоколадные пирожные из вафель без духовки

Понадобятся:
• вафли — 320 г
• грецкие орехи — 250 г
• сливочное масло — 100 г
• шоколад — 50 г
• какао — 1½ ст. л.

1. Измельчите вафли и орехи в крошку. Отложите 50–60 г смеси для обсыпки.
2. Растопите масло, шоколад натрите или мелко нарежьте. Смешайте оставшуюся крошку с шоколадом, какао и тёплым маслом до пластичной массы.
3. Сформуйте небольшие шарики, обваляйте в отложенной крошке.
4. Уберите в холодильник на 20–30 минут, чтобы пирожные затвердели.

Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/shokoladnye-pirozhnye-iz-vafel

#десерты #рецепты #TVCook

Зачем выпаривать сок из огурцов

Натёртые огурцы быстро отдают много жидкости. Если сразу добавить яйцо, оно смешается с соком и блюдо получится водянистым. Сначала готовьте огурцы с луком, помешивая, пока жидкости в сковороде станет заметно меньше. Только затем добавляйте чеснок и яйца.

Полная последовательность: https://www.tvcook.ru/recepty/ogurcy-kotorye-vy-eshe-ne-eli

#домбезтрат #завтрак

Жареные огурцы с яйцом

Понадобятся:
• огурцы — 500 г
• лук — 3 шт.
• яйца — 2 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• масло — 2 ст. л.
• зелень — 10 г
• соль — ½ ч. л., перец — ¼ ч. л.

1. Натрите огурцы крупно. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
2. Обжарьте лук в масле около 3 минут до мягкости. Добавьте огурцы и готовьте, помешивая, пока лишняя влага не выпарится.
3. Добавьте соль, перец и чеснок. Вбейте яйца и перемешивайте 3–5 минут, пока они полностью не приготовятся.
4. Посыпьте зеленью и подавайте тёплыми.

⚠️ В готовом блюде не должно оставаться жидкого яйца.

Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/ogurcy-kotorye-vy-eshe-ne-eli

#завтрак #рецепты #TVCook

Салат со свёклой и копчёной колбасой

Понадобятся:
• копчёная колбаса — 200 г
• свёкла — 200 г
• красный лук — 100 г
• корнишоны — 100 г
• майонез — 2 ст. л., горчица — ½ ч. л.
• соль и чёрный перец — по вкусу

1. Свёклу заранее сварите или запеките до мягкости, полностью остудите и нарежьте соломкой.
2. Такой же соломкой нарежьте колбасу; лук измельчите, корнишоны нарежьте тонко.
3. Смешайте продукты с майонезом, горчицей и перцем. Попробуйте перед добавлением соли.
4. Охладите салат 15 минут и подавайте.

⚠️ Заправленный салат держите в холодильнике и не оставляйте в тепле дольше 2 часов.

Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/salat-so-svekloj-i-kolbasoj

#салаты #рецепты #TVCook

Чтобы торт из печенья не превратился в кашу

Обмакивайте каждое печенье в молоко всего на 1–2 секунды. Оно должно лишь слегка увлажниться: остальное сделает сметанный крем за несколько часов в холодильнике. Если держать печенье в молоке дольше, слои потеряют форму ещё при сборке.

Пример торта без выпечки: https://www.tvcook.ru/recepty/tort-bez-vypechki-s-chernoslivom-i-orehami-1

#домбезтрат #десерты

Торт без выпечки с черносливом и орехами

Понадобятся:
• сахарное печенье — 300 г
• сметана — 500 г
• сахарная пудра — 30 г
• ванильный сахар — 10 г
• чернослив — 200 г
• грецкие орехи — 150 г
• молоко — 100 мл

1. Промойте и нарежьте чернослив, подсушите орехи на сухой сковороде и порубите.
2. Смешайте сметану с пудрой и ванильным сахаром. Молоко налейте в отдельную тарелку.
3. Быстро обмакивайте печенье в молоко и выкладывайте слоями: печенье, крем, чернослив и орехи. Повторяйте, пока продукты не закончатся.
4. Покройте торт оставшимся кремом и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа.

⚠️ Готовый торт со сметаной держите в холодильнике.

Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/tort-bez-vypechki-s-chernoslivom-i-orehami-1

#десерты #рецепты #TVCook

Шоколадная колбаска из печенья

Понадобятся:
• песочное печенье — 400 г
• сливочное масло — 150 г
• какао — 3 ст. л.
• сахар — 100 г, ванильный сахар — 1 ч. л.
• молоко — 100 мл
• грецкие орехи — 100 г

1. Две трети печенья раскрошите, остальное поломайте небольшими кусочками. Орехи порубите.
2. Нагрейте молоко с обоими видами сахара и какао до растворения сахара. Снимите с огня, немного остудите и размешайте с маслом.
3. Соедините шоколадную массу с печеньем и орехами. Выложите на пищевую плёнку, плотно сверните рулетом.
4. Уберите в холодильник на 3–4 часа до застывания, затем нарежьте ломтиками.

Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/shokoladnaya-kolbaska-iz-pechenya

#десерты #рецепты #TVCook

Как хранить домашний сметанный соус

Переложите его в закрытую посуду и сразу уберите в холодильник. Соус с чесноком и зеленью в карточке TVCook рекомендовано использовать за 2–3 суток; если добавлен свежий огурец, лучше съесть в первый день — он постепенно отдаёт сок. Перед подачей перемешайте.

Точная пропорция: https://www.tvcook.ru/recepty/chesnochnyj-sous-k-shashlyku

#домбезтрат #хранение

Чесночный соус на сметане

Понадобятся:
• густая сметана 25–30% — 200 г
• чеснок — 3 зубчика
• укроп — 20 г
• лимонный сок — 1 ч. л.
• соль — ½ ч. л., перец — ¼ ч. л.
• свежий огурец — ½ шт. по желанию

1. Измельчите чеснок и укроп. Если добавляете огурец, натрите его и слегка отожмите.
2. Смешайте сметану с чесноком, укропом, лимонным соком, солью и перцем. Вмешайте огурец, если используете.
3. Уберите соус в холодильник на 15–20 минут и подавайте охлаждённым.

⚠️ Соус на сметане храните только в холодильнике; вариант с огурцом лучше съесть в первый день.

Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/chesnochnyj-sous-k-shashlyku

#закуски #рецепты #TVCook