Вот и новый кулинарный шедевр!

Плов с говядиной в мультиварке 🥘

Ссылка на горизонтальное видео:
https://vkvideo.ru/video-240187226_456239021?list=3c40fb6fa247ee5d5e

📋Ингредиенты:

· Говядина (лопатка/голяшка) — 800 г.
· Рис пропаренный длиннозёрный — 400 г.
· Морковь — 200 г.
· Лук репчатый — 180 г.
· Чеснок — 4 зубчика
· Масло подсолнечное — 7–8 ст. ложек
· Вода горячая — 700 мл.
· Соль — 1 ст. ложка
· Приправа для плова — 15–20 г.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Морковь нарежьте крупно (брусочками или соломкой). Лук нарежьте средними кубиками. Говядину нарежьте крупными кусками.

2. Включите мультиварку на режим «Обжарка» на 20 минут. Налейте масло.

3. Выложите мясо, сверху — лук и морковь. Первые 8 минут не трогайте, затем перемешайте.

4. Через 4–6 минут перемешайте повторно.

5. Залейте кипящей водой (700 мл).

6. Закройте крышку. Включите режим «Тушение»:
· В обычной мультиварке — на 60 минут.
· В мультиварке-скороварке — на 50 минут.

7. После сигнала откройте крышку, добавьте соль и приправу для плова. Тщательно перемешайте.

8. Не спеша, потихоньку высыпьте промытый рис (пропаренный длиннозёрный). Разровняйте, но не перемешивайте.

9. Сверху воткните зубчики чеснока (целиком, не очищая до конца).

10. Закройте крышку. Включите режим «Тушение»:
· В обычной мультиварке — на 45 минут.
· В мультиварке-скороварке — на 30 минут.

11. После сигнала откройте крышку, уберите чеснок. Перемешайте плов.

12. Блюдо готово! Подавайте горячим.

⚡ Полезные ярлыки:

Калорийность (на 1 порцию): ~550–600 ккал
Польза для похудения: 🔥 4 / 10
Польза для набора массы: 💪 8 / 10
Когда лучше есть: 🌤️ Обед (идеально) / 🌙 Ужин (не рекомендуется)
Количество порций: 👥 6–8 порций
Время готовки: ⏱️ 60 мин (обжарка+тушение) / 50 мин (скороварка)

📊 Питательная ценность (на 1 порцию, при разделении на 7 порций):

Калории — ~570 ккал
Белки — ~32 г
Жиры — ~18 г
Углеводы — ~68 г

🕐 Когда лучше есть это блюдо?

Завтрак — не рекомендуется. Плов — слишком сытное и тяжёлое блюдо для утра. Организм только проснулся, а жирное мясо и рис требуют много энергии для переваривания. Лучше оставить на обед.

Обед — идеальное время. Это лучшее время для плова. Углеводы из риса дадут энергию на вторую половину дня, а белок из говядины поддержит сытость и мышцы. Калории успеют сгореть до вечера.

Ужин — не рекомендуется. Плов содержит много углеводов и жиров, которые долго усваиваются. Если съесть его на ужин, особенно перед сном, это может привести к набору веса и нарушению качества сна. Лучше перенести на обед.

💡 Советы и нюансы:

Для похудения: замените говядину на куриную грудку (без кожи) и уменьшите количество масла до 3–4 ст. ложек. Вместо риса можно использовать бурый или дикий рис — полезность повысится до 6/10. Уменьшите порцию до ⅛ блюда (~300 г). Калорийность снизится до ~380 ккал на порцию.

Для набора массы: оставьте всё как есть — это отличный вариант для роста мышц. Добавьте ещё 2 ст. ложки масла и увеличьте порцию до ¼ блюда (~450 г). Калорийность вырастет до ~650 ккал на порцию.

Идеальная порция: для женщины — ⅛ блюда (~300 г), для мужчины — ⅙ блюда (~400 г).

Выбор мяса: для постного, но сочного плова лучше всего взять лопатку или голяшку (рульку) — они дают наваристость и аромат, но не перегружают жиром.

Рис: обязательно используйте пропаренный длиннозёрный — он не разваривается и даёт рассыпчатую текстуру.

Хранение: плов хранится в холодильнике до 3 дней. При разогреве можно добавить немного воды, чтобы рис не пересох.

---
👉 Подпишись!
Готовьте с нами. Вкусно и просто!