Знаете, что я поняла сегодня утром? Счастье пахнет тёплым хлебом. 🥖🤍

Пока за окном ещё сереет рассвет, на кухне уже вовсю идёт своя жизнь: тесто подходит, духовка нагревается, а я стою с чашкой кофе и просто наблюдаю. Испекла чиабатту — и весь день как будто задал правильный тон: спокойный, вкусный, настоящий.

Иногда не нужно ничего грандиозного. Достаточно муки, воды, соли и немного времени. И вот уже на столе хрустит корочка, а внутри — мягкое, пористое чудо.

ЧИАБАТТА🥖

-мука 500 гр
-вода 400 мл
-сахар 5 гр (1/2 ст.л.)
-дрожжи сухие 4 гр
-соль 10 гр (1 ч.л. с горкой)
-масло растительное 30

Выпекаем в духовке разогретой до 230-250 гр режим верх-низ без конвекции 15-20 мин до красивой румяной корочки.