Морковный рулет с кремом 🍰

Как же приятно наслаждаться вкусом домашней выпечки, которая радует глаз и поднимает настроение!

📝 Ингредиенты:

• морковь - 220 гр (в очищенном виде)

• яйца - 3 шт

• сахар - 120 гр

• растительное масло - 30 мл

• мука - 110 гр

• кукурузный крахмал - 15 гр

• разрыхлитель - 1 ч ложка

• соль - 0,5 ч ложки

• корица - 1 ч ложка

• молотый имбирь - 1/3 ч ложки

• мускатный орех - 1/3 ч ложки

• цедра одного апельсина

• грецкие орешки - 50 гр

• холодный творожный сыр - 250 гр

• холодные сливки 33% - 200 мл

• сахарная пудра - 120 гр

🔥 Приготовление:

1. Тертую морковь, яйца, сахар, соль и растительное масло измельчить блендером до однородной консистенции.

2. Добавить муку с разрыхлителем, крахмалом, корицей, имбирем и мускатным орехом, перемешать лопаткой.

3. Измельчить в крошку грецкие орешки и добавить в тесто с цедрой одного апельсина, перемешать до однородности.

4. Распределить тесто по силиконизированному пергаменту ровным слоем и отправить в разогретую до 180 градусов на 13-15 минут (не передержите!).

5. Присыпать небольшое полотенце сахарной пудрой и перевернуть на него горячий корж, сразу снять пергамент и завернуть в это полотенце до полного остывания (так он с легкостью завернется в дальнейшем в рулет и не потрескается).

6. Для крема взбить сливки, творожный сыр и сахарную пудру.

7. Распределить сливки по коржу и завернуть рулет, обрезать края. Я украсила растопленным белым шоколадом и орехами.

Соберите этот рулет для уютного чаепития, и он точно станет звездой вашего стола!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда