Хитрости здорового питания

Чеснок и лук для салата натрите на мелкой тёрке

Кусочки чеснока или лука в салате часто бьют по вкусу слишком резко, а некоторые их просто вылавливают. Если натереть их на мелкой тёрке, аромат распределится равномерно, и не будет твёрдых частиц.

✅ Способ
Очистите дольку чеснока или маленькую луковицу, натрите на самой мелкой тёрке (или используйте пресс для чеснока). Полученную кашицу смешайте с маслом, уксусом, горчицей — получится однородная заправка. Сами волокна не ощущаются, а вкус и запах есть.

❗Для людей с чувствительным ЖКТ
Эта техника снижает раздражение слизистой желудка по сравнению с цельными кусочками, так как острые эфирные масла равномерно распределяются.

*Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов
#ХитростиЗдоровогоПитания #ГотовимВкусноиПолезно