Легкий салат с авокадо и огурцом

Ингредиенты:

• Авокадо- 0,5 Штуки,
• Огурец- 1 Штука (небольшой),
• Яйцо- 0,5 Штуки,
• Укроп- 1 Пучок,
• Лук зеленый- 1 Пучок,
• Дижонская горчица- 1 Чайная ложка,
• Оливковое масло- 1 Ст. ложка,
• Соль- 1 Щепотка,
• Перец черный молотый- 1 Щепотка

Приготовление:

1.Подготовьте продукты для салата. Вымойте овощи, отварите яйцо. Мелко порежьте зелень укропа и лука, можно добавить шпинат или листья салата.

2.У авокадо удалите косточку и кожуру. Порежьте небольшими кусочками.
Огурец порежьте кубиками. Если огурчик большой, возьмите только половинку. Соотношение огурца и авокадо — 1 к 1.

3.Добавьте соль, перец черный молотый.

4.Заправьте салат оливковым маслом и горчицей. Если горчицы нет, то капните несколько капель лимонного сока или яблочного уксуса.

5.Перемешайте салат. Выложите его в салатник, добавьте две четвертинки яйца. Салат готов!