Морковный кекс

Это тот вариант выпечки, который я пеку часто👌 Не поверите, но с нем ни грамма яиц, молочки и добавленного сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️морковь - 1 шт.
✔️растительное масло - 70 мл.
✔️фруктовый сок (апельсиновый и персиковый ) - 200 мл.
✔️изюм - 100 гр.
✔️мука - 160-170 гр.
✔️разрыхлитель - 10 гр.

Морковь натереть на мелкой тёрке, изюм - ненадолго замочить и промыть, смешать с остальными ингредиентами. Переложить в форму и выпекать 45-50 минут при 180 градусах.