Салянка суп Ингредиенты: Мясо - 800 гр (подойдет говядина, курица или…

Салянка суп Ингредиенты: Мясо - 800 гр (подойдет говядина, курица или свинина, главное, чтобы мясо было на кости. Я брала телятину) Луковицы - 2 шт (одну для варки бульона) Морковь - 1 шт (в бульон) Мясные продукты - 400-600 гр (я взяла охотничьи колбаски, грудинку, ветчину, колбасу варено-копченую) Соленые огурцы - 4 шт (+100-200 мл рассола) Томатная паста - 3-4 ст.л Оливки/маслины/лимон/сметана/соль и специи/зелень (по вкусу) Приготовление: 1. Мясо залить водой. Довести до кипения, снять пену. Добавить лук, морковь, можно специи и варить на минимальном огне 2-3 часа. После чего убрать лук и морковь, бульон процедить. 2. Нарезать отварное мясо и мясные продукты, оливки, маслины, огурцы, лук. 3. Обжарить лук, добавить томатную пасту и немного бульона. Добавить мясные продукты, готовить 5-7 минут. Добавить огурцы и рассол, готовить несколько минут. 4. В бульон отправить мясо и колбасы с огурцами из сковородки. Варить еще 10 минут. 5. Подавать со сметаной, зеленью, оливками/маслинами, лимоном. #рецепты #супы #салянка