Стоит открыть банку, и на столе сразу появляются крепкие огуречные…

Стоит открыть банку, и на столе сразу появляются крепкие огуречные кусочки с приятной остринкой. Я люблю подавать их к картошке, мясу или добавлять в зимние салаты — вкус получается ярким, но без лишней резкости. Банки отлично стоят до холодов и не требуют особых хлопот. Такая закуска не залеживается даже после обычного семейного ужина.

ОГУРЧИКИ ПО-ФИНСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Огурцы — 2,5 кг

✅ Вода — 1,5 л

✅ Соль — 3 столовые ложки

✅ Сахар — 200 г

✅ Сухие семена горчицы — 2 чайные ложки

✅ Лавровый лист — 3 штуки

✅ Яблочный уксус 6% — 250 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде не менее чем на 3 часа.

2. Нарежьте огурцы нетонкими кружочками, разделяя каждый примерно на три части.

3. В большую кастрюлю налейте 1,5 л воды. Добавьте соль, сахар, сухие семена горчицы и поломанные лавровые листья.

4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения.

5. Влейте яблочный уксус 6% и положите в маринад нарезанные огурцы.

6. Накройте кастрюлю крышкой и проварите огурцы 3–4 минуты. Дождитесь, когда они изменят цвет.

7. Разложите горячие огурцы по банкам, залейте маринадом и сразу закрутите.

8. Переверните банки и оставьте под тёплым укрытием на сутки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!