Творожная запеканка с яблоками — рецепт полезной выпечки в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 138 / 11 / 5 / 13

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке — идеальный ПП рецепт для завтрака. Пошаговое приготовление нежного десерта в Redmond для здоровья и стройности!

📌 Ингредиенты:

✅ Творог 5% - 350 г (протрите через сито для идеальной нежности)

✅ Яйца С2 - 2 шт. (около 100 г)

✅ Молоко 2,5% - 80 мл

✅ Сахар - 30 г

✅ Манная крупа - 40 г (именно она даст пышность)

✅ Яблоки - 250 г (лучше использовать кисло-сладкие сорта)

✅ Ванилин - 1 г (на кончике ножа)

✅ Соль - щепотка

✅ Масло сливочное 82,5% - 5 г (для смазывания чаши)

📌 Подготовка:

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кубиками.

📌 Подготовка теста:

Смешайте творог с молоком, яйцами, сахаром, ванилином и солью. Тщательно все перемешайте. После всыпьте манную крупу в творожную массу и оставьте на 15 минут для набухания.

Через 15 минут добавьте яблочные кубики в творожное тесто и аккуратно перемешайте.

📌 Приготовление:

Чашу мультиварки слегка смажьте маслом. Выложите тесто, закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.

После сигнала дайте запеканке постоять в закрытой мультиварке еще 5-10 минут, чтобы она немного остыла и окончательно «дошла».

Аккуратно извлеките запеканку, перевернув ее на сервировочную тарелку.

Творожная запеканка с яблоками - Готова !

📌 Идеи для подачи:

Ореховый хруст: посыпьте готовую запеканку мелко рубленными грецкими орехами или миндальными лепестками.

Фруктовое ассорти: украсьте тарелку свежими ягодами (клубникой, черникой) и листиком мяты.

Полезный перекус: ешьте запеканку в холодном виде со сметаной или греческим йогуртом.

📌 Ключевые характеристики рецепта

Гликемический индекс - Низкий

Калорийность - 376 ккал/100г

Время готовки - 80 мин

Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:

Контроль влажности творога: если творог слишком влажный, откиньте его на марлю, чтобы стекла лишняя жидкость.

Экспериментируйте с начинками: вместо яблок можно добавить груши, немного тыквы или горсть изюма.

Проверка готовности: в конце приготовления проткните запеканку деревянной шпажкой. Если она выходит сухой – блюдо готово.

Идеальная текстура: для самой воздушной консистенции отдельно взбейте белки до мягких пиков и вмешайте их в массу в самом конце.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда