Борщ с говядиной — пошаговый рецепт приготовления в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 49 / 3 / 3 / 3

Узнайте, как приготовить наваристый борщ в мультиварке с говядиной по этому простому пошаговому рецепту. Идеальный красный борщ в мультиварке — это быстро, вкусно и просто для всей семьи.

📌 Ингредиенты:

✅ Говядина - 400 г (нарежьте кубиками или соломкой)

✅ Капуста белокочанная - 300 г (нашинкуйте тонкой соломкой)

✅ Картофель - 300 г (очистите и нарежьте кубиками)

✅ Свекла - 150 г (натрите на крупной терке)

✅ Лук репчатый - 150 г (мелко нашинкуйте)

✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке)

✅ Вода - 2 литра

✅ Соль - 3 ч. л.

✅ Томатная паста - 70 г

✅ Масло растительное - 30 мл (для жарки)

✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)

📌 Подготовка:

Все овощи очистите и нарежьте согласно инструкциям выше. Говядину промойте, обсушите и нарежьте удобными кусочками.

📌 Приготовление:

В чашу мультиварки положите мясо и залейте холодной водой. Готовьте в режиме «Суп» / «Тушение» (110°C) 60 минут для получения наваристого бульона.

Готовый бульон процедите через сито, мясо временно отложите. В чистую чашу налейте масло, добавьте лук, морковь, свеклу и томатную пасту. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, периодически помешивая.

К овощной зажарке добавьте нашинкованную капусту, картофель, отложенное мясо, специи и процеженный бульон. Готовьте в режиме «Суп» / «Тушение» (110°C) 40 минут до мягкости овощей.

Дайте борщу настояться 10-15 минут перед подачей.

Борщ с говядиной - Готов !

📌 Идеи для подачи:

Классическая: подавайте со сметаной и рубленой зеленью укропа.

С пампушками: дополните блюдо мягкими чесночными пампушками.

С салом: предложите к столу ломтики соленого сала с черным хлебом.

С зеленым луком: добавьте в тарелку мелко нарезанный зеленый лук.

📌 Ключевые характеристики рецепта

Гликемический индекс - Низкий

Калорийность - 53 ккал/100г

Время готовки - 125 минут

Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:

Обжаривание свеклы: этот шаг помогает сохранить яркий цвет борща.

Нарезка капусты: используйте поздние сорта капусты для лучшей текстуры.

Настаивание: дайте борщу настояться 20-30 минут после приготовления для гармонизации вкусов.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда