Тыква официально главный продукт осени🍂
Её добавляют не только в напитки из кофеен — из неё можно приготовить полноценные блюда: от крем-супа до салата и полезного десерта.
Рецепты оставили под карточками, сохраняйте!
С вас ❤️, за идеи!
🍂Тыквенный крем-суп с креветками
Ингредиенты на 2 порции:
✅ Тыква — 400 г
✅ Репчатый лук — 1 шт.
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Свежий имбирь — 2 см
✅ Кокосовое молоко — 200 мл
✅ Овощной бульон или вода — 200 мл
✅ Оливковое масло — 1 ч. л.
✅ Очищенные креветки — 6–8 шт.
✅ Сок лайма — 1 ч. л.
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Куркума или карри — по желанию
✅ Кинза или петрушка — для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте лук, чеснок и имбирь. Разогрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте их 2–3 минуты до появления аромата.
2. Тыкву нарежьте кубиками, добавьте к овощам и перемешайте.
3. Влейте бульон или воду. Доведите до кипения и варите 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой.
4. Снимите с огня и пробейте суп блендером до однородной кремовой консистенции.
5. Верните суп на слабый огонь. Добавьте кокосовое молоко, соль, перец и, по желанию, куркуму или карри. Прогрейте 3–5 минут, не доводя до кипения.
6. Креветки быстро обжарьте на отдельной сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте сок лайма и щепотку соли. Готовьте 1–2 минуты.
7. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите креветки и украсьте зеленью.
🥗 Салат с тыквой, креветками и сыром
Ингредиенты:
✅ Тыква — 200 г
✅ Креветки — 100 г
✅ Брынза, фета или другой мягкий сыр — 25–30 г
✅ Смесь зелени — по вкусу
✅ Масло авокадо — 2 ст. л.
✅ Тыквенные семечки — для подачи
✅ Зёрна граната — для подачи
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Сок лимона — ½ ч. л., по желанию
Приготовление:
1. Очистите тыкву и нарежьте небольшими ломтиками.
2. Выложите на противень с пергаментом, сбрызните 1 ст. л. масла авокадо и запекайте около 20 минут при 200 °C до мягкости.
3. Креветки отварите или быстро обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
4. В салатницу выложите зелень, запечённую тыкву, креветки и сыр.
5. Добавьте соль и перец. Заправьте оставшимся маслом и, по желанию, лимонным соком.
6. Перед подачей посыпьте салат тыквенными семечками и зёрнами граната.
Мой фаворит - суп с креветками 🦐. Делитесь в комментариях своими рецептами с тыквой 🎃
Её добавляют не только в напитки из кофеен — из неё можно приготовить полноценные блюда: от крем-супа до салата и полезного десерта.
Рецепты оставили под карточками, сохраняйте!
С вас ❤️, за идеи!
🍂Тыквенный крем-суп с креветками
Ингредиенты на 2 порции:
✅ Тыква — 400 г
✅ Репчатый лук — 1 шт.
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Свежий имбирь — 2 см
✅ Кокосовое молоко — 200 мл
✅ Овощной бульон или вода — 200 мл
✅ Оливковое масло — 1 ч. л.
✅ Очищенные креветки — 6–8 шт.
✅ Сок лайма — 1 ч. л.
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Куркума или карри — по желанию
✅ Кинза или петрушка — для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте лук, чеснок и имбирь. Разогрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте их 2–3 минуты до появления аромата.
2. Тыкву нарежьте кубиками, добавьте к овощам и перемешайте.
3. Влейте бульон или воду. Доведите до кипения и варите 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой.
4. Снимите с огня и пробейте суп блендером до однородной кремовой консистенции.
5. Верните суп на слабый огонь. Добавьте кокосовое молоко, соль, перец и, по желанию, куркуму или карри. Прогрейте 3–5 минут, не доводя до кипения.
6. Креветки быстро обжарьте на отдельной сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте сок лайма и щепотку соли. Готовьте 1–2 минуты.
7. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите креветки и украсьте зеленью.
🥗 Салат с тыквой, креветками и сыром
Ингредиенты:
✅ Тыква — 200 г
✅ Креветки — 100 г
✅ Брынза, фета или другой мягкий сыр — 25–30 г
✅ Смесь зелени — по вкусу
✅ Масло авокадо — 2 ст. л.
✅ Тыквенные семечки — для подачи
✅ Зёрна граната — для подачи
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Сок лимона — ½ ч. л., по желанию
Приготовление:
1. Очистите тыкву и нарежьте небольшими ломтиками.
2. Выложите на противень с пергаментом, сбрызните 1 ст. л. масла авокадо и запекайте около 20 минут при 200 °C до мягкости.
3. Креветки отварите или быстро обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
4. В салатницу выложите зелень, запечённую тыкву, креветки и сыр.
5. Добавьте соль и перец. Заправьте оставшимся маслом и, по желанию, лимонным соком.
6. Перед подачей посыпьте салат тыквенными семечками и зёрнами граната.
Мой фаворит - суп с креветками 🦐. Делитесь в комментариях своими рецептами с тыквой 🎃
Просмотры: 11
