🥐 Те самые жареные пирожки по ГОСТу СССР: секрет воздушного теста 1982 года!

📽 Видеорецепт https://vkvideo.ru/video-203301602_456239792?t=10s

Признавайтесь, скучаете по тем самым легендарным, пышным, истекающим соком пирожкам с капустой из детства, которые продавались с пылу с жару? 🤤 Сколько ни покупай выпечку в современных кулинариях - всё равно вкус совсем не тот.

Но я нашла тот самый секретный рецепт! Откопала в раритетной книге "Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания" 1982 года точные пропорции идеального дрожжевого теста. По этому ГОСТу пирожки получаются невероятно пористыми, воздушными и остаются мягкими даже на следующий день.

Обязательно сохраняйте этот кулинарный хит, чтобы порадовать семью на выходных! 📌

📏 Выход: 18-20 небольших пирожков

🛒 Ингредиенты для идеального теста:
• Мука - 605 г
• Вода - 332 г
• Сахар - 39 г
• Дрожжи прессованные - 19 г
• Соль - 10 г
• Сливочное масло (или столовый маргарин) - 20 г
• Растительное масло для жарки - столько, чтобы пирожки плавали в масле

Кстати, это тесто абсолютно универсальное: пирожки можно делать с любой начинкой - как с соленой (капуста, ливер, картошка), так и со сладкой! 🥞

💖 Если вам понравился этот ностальгический рецепт, поддержите меня: ставьте лайки, подписывайтесь и делитесь постом с подругами! Ваша активность - мое главное вдохновение! 👇✨

📩 Сотрудничество — VIsInnoy@mail.ru