Снимаю первую пробу вина санджовезе. Это ненасыщенный красный сорт…

Снимаю первую пробу вина санджовезе. Это ненасыщенный красный сорт, он ближе к розовому, но является основой для итальянского вина кьянти. Сам по себе санджовезе очень нежный, мягкий, нетанинный, с яркими фруктовыми ароматами, пьётся так же легко как белые вина, но при этом оставаясь красным. Итальянцы поэтому его купажируют с насыщенными красными винами, чтобы добрать солидности. У меня есть с чем скупажировать санджовезе, так что на новый год будем пить итальянский кьянти!