Смотрим, как сбродил Ркацетели. Всё это время бочка стояла на летней…

Смотрим, как сбродил Ркацетели. Всё это время бочка стояла на летней кухне, средняя температура сусла была примерно 6-7 градусов, весь секрет в особых дрожжах, которые могут работать при такой низкой температуре. В итоге вино получилось очень ароматическое, в аромате яблоки, груши, ананасы, айва и немного полевые цветы!