Видео рецепты • Вкусно каждый день

Осенний сливовый пирог для уютного и вкусного вечера🍂🤎

Ингредиенты:

• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
• Сливочное масло - 120 г
• Сахар - 100 г
• Яйца - 2 шт
• Пшеничная мука - 160 г
• Соль
• Разрыхлитель - 1 ч.л
• Сливы

• Для штрейзеля:
• Если не особо любите штрейзель, то убавьте количество ингредиентов!
• Сливочное масло - 50 г
• Сахар - 50 г
• Мука пшеничная - 65 г

Готовим:
Смешиваем все ингредиенты для штрейзеля, перетираем руками и убираем в холодильник.
Для теста взбиваем масло с сахаром и солью. Добавляем яйца и взбиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и лопаткой замешиваем тесто.

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, выкладываем сливы и немного вдавливаем их в тесто. Посыпаем штрейзелем.
Отправляем в разогретую духовку на 40 минут при 180°.
Ориентируйтесь на свою духовку, проверяйте готовность зубочисткой❤️

🎬🍳 Видео рецепты

Вишневый пирог🍒🥧

Нам понадобится:

Мука 400г
Масло 200г
Ледяная вода 50мл
Сахарная пудра 50гр
Яйцо 1шт
Щепотка соли

Готовое тесто в холодильник на пол часа

Для начинки :

Вишня без косточек 300гр
Сахар 80гр
Крахмал 1-2ст ложки

Если хотите чтобы начинка была сочная
Добавьте в вишню крахмал и сахар и на пирог сразу
А если хотите чтобы начинка была более густой,то нужно будет довести вишню до кипения,добавить крахмал с сахаром и прокипятить 2 мин

Выпекать при 180гр 40-50 мин , ориентируйтесь на свою духовку 👌🏻

Пирог подается с мороженым 🍨 всем приятного аппетита

🎬🍳 Видео рецепты

Безумно вкусный, нежный итальянский десерт «Соффиони»

Рецепт теста:
Сахар 100 г
Яйцо C1 2 шт
Растительное масло 50 мл
Мука 300 г
Соль щепотка
Разрыхлитель 2 г

Начинка:
Рикотта 400 г
Яйцо С1 3 шт
Сахар 100 г
Сок с половины лимона
Цедра лимона 1 ст.л

Смешать яйца, сахар и соль. Добавить масло, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и замесить мягкое, но не липкое тесто. Завернуть в плёнку и на час убрать в холодильник.
Для начинки смешать все ингредиенты в однородную массу.
Раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать на 8-10 квадратов.
Силиконовую форму слегка смазать маслом и выложить квадраты теста в форму так, чтобы кончики свисали.
Выложить начинку и накрыть кончиками теста.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-35 минут.
Чуть остудить в форме, затем вынуть на решётку и полностью остудить.
Обильно присыпать сахарной пудрой.

🎬🍳 Видео рецепты

Рецепт

Печенье:
85 гр мягкое сливочное масло 82%
75 гр сахар
1 гр соль
16 гр желток (1 шт С1)
140 гр мука
Цедра 0,5 лимона

Масло смешать с сахаром, ввести желток, смешать. Всыпать все оставшиеся ингредиенты, замесить тесто. Разделить пополам, собрать 2 шара. Прижать шар между листами пергамента и досками, так будут рваные края. Доводим до диаметра 18 см. В холодильник на час. Разрезать на 8 частей, сделать дырочки. Отпекать при 180° С примерно 15 минут. Охладить.

Сырная начинка:
225 гр творожный сыр
100 гр яйца
35 гр сахар
15 гр кукурузный крахмал
85 гр сливки 33%

Всё пробить блендером, отпекать в кольце 16 см. Температура отпекания 110°С, 1,5 часа. Остудить полностью, стабилизировать в холодильнике минимум 4 часа. Затем достать из кольца и разрезать на 8 частей. Уложить между двумя кусочками сыра, то есть печенья. Приятного аппетита.

🎬🍳 Видео рецепты

Паста Карбонара🤤🚀🍝🥓

Ингредиенты:

• ⁃ 200 гр сырокопченого бекона
• ⁃ 1 жеток
• ⁃ 150 мл сливок 20%
• ⁃ 1/3 упаковки спагетти
• ⁃ 1 половник воды, в которой варились спагетти
• ⁃ черный перец
• ⁃ сухой чеснок
• пармезан
• ⠀
• В кипящей подсоленной воде варим спагетти.

Обжариваем бекон.
Готовим соус: смешиваем желток, сливки, пармезан, черный перец.
В сковороду добавляем сухой чеснок, соус, готовые спагетти.
При подаче посыпаем пармезаном.

🎬🍳 Видео рецепты

готовила к обеду куриные голени и бёдра в томатном маринаде с овощами 🤌🏻
также рекомендую подавать курицу сразу к столу, пока она горячая ♥️

нам понадобится:

• куриные голени или/и бёдра — 1 кг
• томатная паста — 50 г
• соевый соус — 2 ст. л.
• горчица — 1 ст. л.
• мёд — 1 ст. л.
• оливковое масло — 1,5 ст. л.
• чеснок — 4 зубчика
• копчёная паприка — 1 ч. л.
• соль — ½ ч. л.
• чёрный перец — по вкусу

овощи по желанию, у меня:
картофель, мини-морковь, стручковая фасоль, красный лук, оливковое масло, соль, перец.

для маринада соединяем все ингредиенты, чеснок пропускаем через пресс или измельчаем на мелкой тёрке. хорошо перемешиваем до однородности.

курицу обсушиваем бумажными полотенцами, добавляем маринад и тщательно распределяем его по каждому кусочку. накрываем и убираем в холодильник на 8–12 часов, в идеале на ночь.

замаринованную курицу выкладываем в форму для запекания, оставляя небольшое расстояние между кусочками. по желанию добавляем овощи. у меня картофель и мини-морковь, предварительно отваренные до полуготовности, замороженная стручковая фасоль и красный лук. овощи слегка солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.

отправляем в заранее разогретую до 190 °C духовку на 45 минут. затем включаем режим конвекции ещё на 5 минут, чтобы получить красивую румяную корочку.

мне нравится за 5 минут до готовности смазывать курицу тонким слоем растопленного сливочного масла. благодаря этому корочка получается особенно аппетитной, глянцевой и красивой.

наслаждаемся ! ♥️

🎬🍳 Видео рецепты

Ленивые чебуреки🤤
Когда хочется сочных чебуреков, но возиться с тестом совсем не хочется!

Ингредиенты:

• Лепёшки Роти
• Фарш (у меня индейка + говядина)
• Зелёный лук
• Немного воды
• Соль, перец и любимые специи
• Яйцо для смазывания
• Кунжут для посыпки

Приготовление:
1. В фарш добавляем соль, перец, специи и мелко нарезанный зелёный лук.
2. Вливаем несколько ложек воды, чтобы начинка получилась сочной, и хорошо перемешиваем.
3. На одну половину лепёшки выкладываем фарш, накрываем второй половиной и тщательно скрепляем края вилкой.
4. Смазываем заготовки взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
5. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, до румяной корочки и полной готовности фарша.
Хрустящие снаружи, сочные внутри — и никакой возни с тестом! 🤎
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

🎬🍳 Видео рецепты

👩‍🍳 Сливочный булгур с куриными мини-котлетками

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 300 г
• Булгур — 150-200 г
• Помидоры черри — 100-150 г
• Вода — 250 мл
• Сливки (теплые) — 100-150 мл
• Специи и соль — по вкусу (в фарш и к крупе)
• Свежая зелень — небольшой пучок

• ‍🍳 Приготовление по шагам:

Готовим базу: В куриный фарш добавляем соль и любимые специи. Формируем совсем маленькие котлетки (на один укус) и обжариваем их на сковороде до аппетитной золотистой корочки.
Добавляем крупу: К котлеткам высыпаем булгур и кладем целые или разрезанные пополам томаты черри.
Тушим: Заливаем всё это 250 мл воды. Ждем, пока вода практически полностью выкипит, а булгур станет почти мягким.
Финальный штрих: Вливаем теплые сливки (это важно, чтобы они не свернулись) и добавляем мелко порубленную зелень.
Томим: Возвращаем котлетки (если вынимали) или просто перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 7 на медленном огне.
Блюдо получается невероятно нежным, как ресторанное ризотто, но при этом готовится в одной сковороде! 😍

🎬🍳 Видео рецепты

Мини чизкейки в тарталетках 🥧🍓
Чизкейки или сметанники — называйте как хотите, но это очень вкусно!😍Сохраняй рецепт и погнали готовить🚀

Ингредиенты:

• 350 гр сметаны (15-20%)
• 1 яйцо
• 2 ст.л сахара
• 1 ст.л кукурузного крахмала с горкой
• пакетик ванильного сахара

• Далее массу разделить на 3 равные части. Для малиновых добавить 3 ложки малинового джема в одну из частей и в таком случае капельку красителя по желанию, либо протертую вручную малину, тогда краситель не потребуется. В третью часть добавить 3 ложки вареной сгущенки.

• Распределить массу по тарталеткам и отправить запекаться в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. После остывания украсить по желанию.

🎬🍳 Видео рецепты

Быстрый и сочный ужин 🤤

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г
• Шампиньоны - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 120 г
• Зернистая горчица - 2-3 ч. л.
• Картофель - 6-7 шт.
• Молоко - для пюре
• Сливочное масло - 20 г
• Сыр, специи и соль - по вкусу

Приготовление:
1. Обжарить нарезанные грибы с луком на сливочном масле.
2. Смешать сметану с горчицей.
3. Свинину нарезать, отбить и выложить в форму, смазанную соусом. Приправить, добавить грибы и оставшийся соус.
4. Запекать при 200 °C около 25-40 минут.
5. Картофель отварить, размять с молоком и солью. Выложить пюре сверху с помощью кондитерского мешка или ложки. По желанию посыпать сыром.
6. Запекать ещё 10-15 минут до золотистой корочки.

Дать немного остыть и подавать! ❤️

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 🤤

#рецепты #горячееблюдо #вкусно #ужин #рецепты обед эстетика идеянаужин бюджетныйрецепт

🎬🍳 Видео рецепты