Паштет в клюквенной заливке.

Сам паштет получается очень сливочный, нежный, чуть сладковатый за счёт яблока и груши, а клюква сверху даёт такую приятную кислинку, что одним бутербродом не обойдётся.

РЕЦЕПТ.

- яблоко - 1 шт.
- груша - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- куриная печень - 450 гр.
- сливочное масло - 30 гр.
- специи: соль/черный перец/для курицы
- сметана - З/4 ст.л.

ЗАЛИВКА:

- желатин - 1 ст. л. (10 гр) + 50 мл воды
- клюква - 200 гр
- сахар - 2ст. л.
* заливаем желатин водой на 15 минут
* клюкву с сахаром измельчаем в пюре и протираем через сито
* как только желатин набух, растапливаем его в микроволновке
* вливаем желатин в пюре, хорошо перемешиваем и заливаем паштет.
Застывает достаточно быстро, буквально минут через 20 уже можно пробовать.

Приятного аппетита!

Хорошего вечера.
До завтра ♥️

#субботнийужин
#былабыкурочкасготовитидурочка
#волшебныйфонарь