На второй вопрос ответ: потому, что собака нужна с определёнными качествами. Характер, здоровье, возможности дрессировки. В случае с беспризорными — это лотерея. Знаю убеждённых «приютовцев», которые переобувались. Не могли справиться с такой собакой.
Как выбрать? Если вы уже определились с породой, то смотрите на родителей, на их предыдущие помёты. Устраивает? Теперь смотрим самих щеночков. Я сразу щупаю пупок, пах на предмет грыжи (тут у одной сразу нащупала пупочную). Хвосты. Должны быть ровные, без заломов. Если, конечно, по породе не положено. Зубы. Правильный прикус. Наличие обоих 🥚🥚 после 3-4 мес! Постав лап, походка. Особенно у крупных пород.
Ну а уже дальше выбираем по характеру. И тут нет универсальных решений. Смотрите, чтоб щенок не был пугливым, истеричным. Был любознательным, контактным.