Оказывается, будущая жирность молока коровы закодирована в одном-единственном гене. Учёные Казанского государственного аграрного университета выяснили, какой вариант этого гена стоит искать при отборе животных для разведения.
При чём тут гормон, отвечающий за лактацию
В центре исследования — пролактин, гормон гипофиза, который запускает и поддерживает работу молочной железы у млекопитающих. Ген, кодирующий этот гормон, существует в двух вариантах — учёные обозначают их буквами A и B. Поскольку у каждого животного по две копии гена, возможны три сочетания: AA, AB и BB. Именно от этой комбинации, как оказалось, зависит не только количество, но и качество молока.
Что показал эксперимент
Исследование провели на 87 коровах-первотёлках джерсейской породы в одном из хозяйств Балтасинского района Татарстана — у животных взяли образцы крови и проанализировали их методом ПЦР (полимеразной цепной реакции, позволяющей многократно копировать нужный фрагмент ДНК для точного анализа).
Результат: коровы с генотипом AB давали в среднем на 3,5% больше молока, чем животные с AA. А у обладательниц генотипов AB и BB жирность молока оказалась выше на 0,4 процентных пункта, при этом по общему выходу молочного жира преимущество превысило 11%. У животных с генотипом BB также чаще встречалось повышенное содержание белка, хотя эту находку учёные пока считают предварительной — слишком мало коров с таким генотипом попало в выборку.
Почему это работает именно на джерсейской породе
Джерсейских коров разводят не ради объёмов надоя, а именно ради жирности молока — порода традиционно используется для производства сыра и сливочного масла. Как объяснил профессор Казанского ГАУ Радик Шайдуллин, связь аллеля B с повышенной жирномолочностью хорошо согласуется с самой биологией пролактина: он стимулирует клетки молочной железы, отвечающие за синтез молочного жира.
Зачем это фермерам
Генетический маркер — не замена привычным методам отбора животных по продуктивности родителей, а дополнительный инструмент. Он позволяет ещё до начала лактации предположить, какая тёлка вырастет в более «жирномолочную» корову, и точнее планировать стадо под конкретную задачу — будь то производство сыра, масла или питьевого молока. Учёные планируют расширить выборку и проверить устойчивость находки на других хозяйствах региона.
#наука_культиватор #КРС #ферма #животноводство
При чём тут гормон, отвечающий за лактацию
В центре исследования — пролактин, гормон гипофиза, который запускает и поддерживает работу молочной железы у млекопитающих. Ген, кодирующий этот гормон, существует в двух вариантах — учёные обозначают их буквами A и B. Поскольку у каждого животного по две копии гена, возможны три сочетания: AA, AB и BB. Именно от этой комбинации, как оказалось, зависит не только количество, но и качество молока.
Что показал эксперимент
Исследование провели на 87 коровах-первотёлках джерсейской породы в одном из хозяйств Балтасинского района Татарстана — у животных взяли образцы крови и проанализировали их методом ПЦР (полимеразной цепной реакции, позволяющей многократно копировать нужный фрагмент ДНК для точного анализа).
Результат: коровы с генотипом AB давали в среднем на 3,5% больше молока, чем животные с AA. А у обладательниц генотипов AB и BB жирность молока оказалась выше на 0,4 процентных пункта, при этом по общему выходу молочного жира преимущество превысило 11%. У животных с генотипом BB также чаще встречалось повышенное содержание белка, хотя эту находку учёные пока считают предварительной — слишком мало коров с таким генотипом попало в выборку.
Почему это работает именно на джерсейской породе
Джерсейских коров разводят не ради объёмов надоя, а именно ради жирности молока — порода традиционно используется для производства сыра и сливочного масла. Как объяснил профессор Казанского ГАУ Радик Шайдуллин, связь аллеля B с повышенной жирномолочностью хорошо согласуется с самой биологией пролактина: он стимулирует клетки молочной железы, отвечающие за синтез молочного жира.
Зачем это фермерам
Генетический маркер — не замена привычным методам отбора животных по продуктивности родителей, а дополнительный инструмент. Он позволяет ещё до начала лактации предположить, какая тёлка вырастет в более «жирномолочную» корову, и точнее планировать стадо под конкретную задачу — будь то производство сыра, масла или питьевого молока. Учёные планируют расширить выборку и проверить устойчивость находки на других хозяйствах региона.
#наука_культиватор #КРС #ферма #животноводство
Просмотры: 8