СВОЯ РЫБА ДЕШЕВЛЕ МАГАЗИННОЙ? ДАВАЙТЕ ПОСЧИТАЕМ!

Есть одна мысль, которая рано или поздно приходит в голову человеку, заинтересовавшемуся выращиванием рыбы.
«А зачем мне покупать форель в магазине, если я могу выращивать её самостоятельно?»
Действительно, почему бы и нет?
Сарай имеется. Электричество проведено. Вода есть.
Остаётся установить бассейны, купить оборудование, запустить малька — и через некоторое время получать собственную свежую рыбу.
Никаких посредников, оптовиков, магазинов и торговых наценок.
Казалось бы, сплошная экономия.
Но здесь возникает интересный вопрос.
А сколько на самом деле будет стоить килограмм рыбы, выращенной в собственной УЗВ?
И вот тут начинаются расчёты, которые способны преподнести немало сюрпризов.
КОРМ: САМАЯ ОЧЕВИДНАЯ СТАТЬЯ РАСХОДОВ
Начнём с того, без чего рыба точно не вырастет.
С корма.
Допустим, мы купили качественный комбикорм, подходящий для выбранного вида рыбы.
Но сколько его потребуется, чтобы получить килограмм прироста?
Здесь используется показатель, который называется кормовым коэффициентом, или FCR (Feed Conversion Ratio).
Он показывает, сколько килограммов корма было израсходовано на получение одного килограмма прироста массы рыбы.
Например, если кормовой коэффициент составляет 1,2, это означает, что на килограмм прироста пришлось 1,2 килограмма корма.
Но важно понимать: это не универсальная величина.
Она зависит от вида рыбы, её возраста, качества корма, температуры воды, состояния здоровья и условий выращивания.
Кроме того, рекламные показатели производителей кормов и фактические результаты конкретного хозяйства могут различаться.
Поэтому стоимость кормления рассчитывают не просто по цене мешка комбикорма.
Нужно понимать, сколько корма действительно потребуется за весь период выращивания.
И ещё одна тонкость.
Кормовой коэффициент относится к приросту массы, а не обязательно ко всей массе рыбы при вылове.
Если мы приобрели подрощенного малька, часть массы будущей товарной рыбы уже была сформирована до его покупки.
Это тоже необходимо учитывать.
ЭЛЕКТРИЧЕСТВО: РЫБА СПИТ, А НАСОС РАБОТАЕТ
Теперь представим обычный вечер.
Вы закончили все дела, выключили свет в сарае и отправились домой.
Рыба осталась в бассейнах.
Но насосы продолжают работать.
Системы аэрации обеспечивают поступление кислорода.
Фильтрация удаляет загрязнения.
При необходимости поддерживается температура воды.
И всё это потребляет электроэнергию.
Причём УЗВ нельзя просто выключить на ночь, чтобы сэкономить электричество.
Рыба продолжает дышать круглосуточно.
Микроорганизмы биофильтра тоже нуждаются в кислороде.
А продукты обмена веществ продолжают поступать в воду.
Поэтому энергопотребление — одна из важных составляющих себестоимости.
И здесь есть любопытная особенность.
Две установки одинакового объёма могут иметь совершенно разные расходы на электричество.
В одной используются энергоэффективные насосы и грамотно организованная циркуляция.
В другой вода постоянно поднимается на значительную высоту, а оборудование работает далеко от оптимальных режимов.
В результате затраты на электроэнергию могут заметно отличаться.
Отдельный вопрос — температура.
Если выбранный вид рыбы требует охлаждения или подогрева воды, соответствующие расходы иногда становятся очень существенными.
Особенно если помещение плохо утеплено.
И получается, что экономия на подготовке сарая может обернуться дополнительными расходами на протяжении всего периода выращивания.
МАЛЁК: КУПИТЬ — ЭТО ТОЛЬКО НАЧАЛО
Допустим, мы решили вырастить определённое количество товарной рыбы.
Для этого нужно приобрести посадочный материал.
И здесь начинающие рыбоводы иногда допускают простую ошибку.
Они умножают количество купленного малька на предполагаемую массу взрослой рыбы и получают будущий объём продукции.
Но в реальности всё сложнее.
Необходимо учитывать качество посадочного материала, транспортировку, адаптацию к новым условиям и возможные потери в процессе выращивания.
Даже при хорошем содержании сохранность поголовья не всегда составляет 100%.