🧅 Запечённые луковицы с мясным фаршем и сыром
🧅 Запечённые луковицы с мясным фаршем и сыром
СЛАДКОВАТЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛУК, СОЧНАЯ МЯСНАЯ НАЧИНКА И АППЕТИТНАЯ СЫРНАЯ КОРОЧКА! НЕОБЫЧНОЕ, СЫТНОЕ И БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ УКРАСИТ ОБЫЧНЫЙ СЕМЕЙНЫЙ УЖИН.
🛒 Ингредиенты
Крупный репчатый лук — 4 шт.
Мясной фарш — 400 г
Готовый рис — 100 г
Твёрдый сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Вода или бульон — 150 мл
Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу
Свежая зелень — для подачи
👨🍳 Приготовление
✅ Очистите лук и срежьте верхушки. Осторожно удалите внутренние слои, оставив 2–3 внешних слоя в виде чашечки. Сохраните часть вынутого лука для начинки.
✅ Мелко нарежьте вынутый лук и обжарьте 3–4 минуты на растительном масле. Добавьте фарш, чеснок, соль, перец и паприку. Обжаривайте ещё 5–7 минут, разбивая комочки.
✅ Смешайте фарш с готовым рисом, сметаной и половиной натёртого сыра.
✅ Плотно распределите начинку по луковым чашечкам и поставьте их в форму для запекания.
✅ Разведите томатную пасту в воде или бульоне и аккуратно влейте в форму вокруг луковиц.
✅ Накройте форму фольгой и готовьте при 190 °C около 30–35 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 10–15 минут, пока лук не станет мягким, а сыр — золотистым. Фарш должен полностью приготовиться; для говяжьего или свиного фарша ориентируйтесь на температуру внутри не ниже 71 °C, для фарша из птицы — 74 °C.
💡
Подача: посыпьте зеленью и подайте с овощным салатом или картофельным пюре.
https://max.ru/channel_uzhin🌝
СЛАДКОВАТЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛУК, СОЧНАЯ МЯСНАЯ НАЧИНКА И АППЕТИТНАЯ СЫРНАЯ КОРОЧКА! НЕОБЫЧНОЕ, СЫТНОЕ И БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ УКРАСИТ ОБЫЧНЫЙ СЕМЕЙНЫЙ УЖИН.
🛒 Ингредиенты
Крупный репчатый лук — 4 шт.
Мясной фарш — 400 г
Готовый рис — 100 г
Твёрдый сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Вода или бульон — 150 мл
Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу
Свежая зелень — для подачи
👨🍳 Приготовление
✅ Очистите лук и срежьте верхушки. Осторожно удалите внутренние слои, оставив 2–3 внешних слоя в виде чашечки. Сохраните часть вынутого лука для начинки.
✅ Мелко нарежьте вынутый лук и обжарьте 3–4 минуты на растительном масле. Добавьте фарш, чеснок, соль, перец и паприку. Обжаривайте ещё 5–7 минут, разбивая комочки.
✅ Смешайте фарш с готовым рисом, сметаной и половиной натёртого сыра.
✅ Плотно распределите начинку по луковым чашечкам и поставьте их в форму для запекания.
✅ Разведите томатную пасту в воде или бульоне и аккуратно влейте в форму вокруг луковиц.
✅ Накройте форму фольгой и готовьте при 190 °C около 30–35 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 10–15 минут, пока лук не станет мягким, а сыр — золотистым. Фарш должен полностью приготовиться; для говяжьего или свиного фарша ориентируйтесь на температуру внутри не ниже 71 °C, для фарша из птицы — 74 °C.
💡
Секрет шеф-повараЧтобы луковицы стали мягче и слаще, перед фаршированием бланшируйте их 5–7 минут в кипящей воде, затем остудите и аккуратно выньте внутренние слои.🥙
Подача: посыпьте зеленью и подайте с овощным салатом или картофельным пюре.
https://max.ru/channel_uzhin🌝